食品安全需要你守護

即使不再是兒童的年紀，但兒童的食品安全可以由我們成人守護，氣調應用的爆炸增長(cháng)，也讓保障氣調有效性變得更加重要。

氣調包裝質(zhì)量控制的關(guān)鍵之一就在于保障包裝的密封完整性，如果包裝的密封完整性遭到破壞，讓產(chǎn)品貨架期賴(lài)以保證的保鮮氣體即會(huì )失效，并且伴隨著(zhù)食品安全事故的風(fēng)險，名譽(yù)損失也是不可估量，所以品控部門(mén)通常會(huì )使用包裝檢漏儀來(lái)檢測氣調包裝是否存在泄露點(diǎn)。

包裝的密封完整性可能會(huì )通過(guò)多種途徑遭受破壞，例如被包裝產(chǎn)品的顆?？赡軙?huì )混入密封接口里，另一個(gè)潛在可能是進(jìn)行密封的加熱元件有缺陷或錯位，或者密封過(guò)程的壓力、熱量和持續時(shí)間存在著(zhù)問(wèn)題，所有這些可能性都會(huì )導致密封泄漏，包裝內部氣體被破壞。 

5 個(gè)檢漏的絕對理由

① 肉眼不可見(jiàn)的泄漏會(huì )嚴重降低貨架期

• 一些肉眼無(wú)法查看的泄漏點(diǎn)會(huì )使貨架期從幾個(gè)月極速下降到幾周甚至幾天
• 100μm 漏孔（人類(lèi)頭發(fā)直徑）就可以將包裝中的氧氣帶到 <1 周的環(huán)境中
• 50μm 漏孔就可以在 1-2 周內將氧氣帶到包裝里

② 正確的檢漏手段驗證氣調有效性

• 在氣調包裝上的投資是通過(guò)確保氣體混合的準確性來(lái)延長(cháng)貨架期

• 通過(guò)適當的泄漏檢測，可以確保氣體混合物在整個(gè)包裝過(guò)程中都是正確和一致

• 適當的泄漏檢測驗證了氣調過(guò)程的有效性，節省資金和減少浪費

③ 密封完善就是質(zhì)量完善

• 泄漏檢測有助于控制密封完整性，以確保高質(zhì)量的產(chǎn)品

• 包裝封口夾料、密封不當或不正確的處理可能會(huì )損害包裝完整性

• 無(wú)法檢測到這些問(wèn)題可能會(huì )導致細菌生長(cháng)，如霉菌和細菌

④ 保持并超過(guò)客戶(hù)滿(mǎn)意度

• 客戶(hù)滿(mǎn)意度取決于產(chǎn)品在貨架上保持其良好的外觀(guān)和風(fēng)味

• 如果貨架期受到損害，但產(chǎn)品仍在貨架上，那么客戶(hù)可能永遠不會(huì )給它第二次機會(huì )

• 未能正確檢測到泄漏可能會(huì )降低客戶(hù)滿(mǎn)意度，損害品牌名譽(yù)

⑤ 以避免產(chǎn)品召回

• 即使是最小的漏孔也會(huì )讓氣調失效，并且會(huì )花費大量的時(shí)間精力金錢(qián)來(lái)善后

• 如果在整套產(chǎn)品中出現明顯的包裝損壞跡象，例如發(fā)霉，這就可能需要從商超或顧客手中整個(gè)追溯

• 即使是一個(gè)微小錯誤，但召回的成本于精力是不可估量且不值當的，而把工作做在前頭就能有效避免這種沒(méi)必要的損失

如果有一個(gè)方法可以有效地避免生產(chǎn)線(xiàn)上的召回、延誤或包裝錯誤，相信沒(méi)有一家生產(chǎn)商會(huì )拒絕使用。LeakPointer 第三代就能幫助實(shí)現這個(gè)方法，它能在包裝過(guò)程中快速地讀取并作出反應，有助于在發(fā)生泄漏時(shí)產(chǎn)線(xiàn)及時(shí)修正。這種專(zhuān)為食品工業(yè)設計的高精度儀器甚至能檢測微小的泄漏，以防止向零售商和消費者運送無(wú)效的食品。 

第三代包裝檢漏儀

測試設置使用簡(jiǎn)單且易于管理，通過(guò)預設可以保證不同批次和不同操作員時(shí)依舊統一信息流。只需遵循設置說(shuō)明，選擇要測試的產(chǎn)品，合上蓋子就能進(jìn)行測試，由于配備了一個(gè)非常大的測試腔體，伴隨 10 秒等待周期，容量可高達 6 包/次。而且可以檢測到 50μm 以下的漏孔，這就是 Mocon 第三代檢漏儀 LeakPointer 3。

• 為每個(gè)要測試的產(chǎn)品創(chuàng )建單獨的測試程序，使用觸摸屏或條形碼掃描儀選擇正確的程序

• 選擇正確的測試程序后，將包裝放入腔體、蓋上蓋子、開(kāi)始自動(dòng)測試循環(huán)

• 在測試過(guò)程中，測試腔體將會(huì )被抽真空，導致包裝內外的的壓差。如果有泄漏，壓力差導致包裝內的二氧化碳泄漏到腔內。根據產(chǎn)品設置，整個(gè)測試周期需要 10-25 秒

• 自動(dòng)測試循環(huán)完成后，顯示屏顯示“通過(guò)（OK）"或“泄漏（LEAK）"，通俗易懂地表明包裝是否泄漏。對于泄漏，結果會(huì )顯示為一個(gè)經(jīng)過(guò)系統換算的微米孔徑數據。測試數據將被自動(dòng)存儲，能更好地提供檢索服務(wù)。

       

NOTE：不可因為僥幸心理而將食品安全置于風(fēng)險，從始至終的謹慎維護才具保障性。檢漏設備盡可能快、盡可能準確的工作對于質(zhì)量控制和質(zhì)量保證來(lái)講至關(guān)重要。如果未進(jìn)行密封完整性測試，產(chǎn)品可能會(huì )出現問(wèn)題，將導致不必要的退貨和損害客戶(hù)關(guān)系。因此可靠的泄漏檢測儀器對于確保產(chǎn)品密封完整性至關(guān)重要。更多包裝檢漏方案請聯(lián)系埃幸機械。