氣調包裝國外又稱(chēng)MAP或CAP、國內稱(chēng)氣調包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、混合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調包裝技術(shù)可廣泛用于各類(lèi)食品的保鮮，延長(cháng)食品貨架期，提升食品價(jià)值。
 

　　氣調包裝機是一種氣動(dòng)元件和機械裝置相結合的，由PLC和其它外圍線(xiàn)路控制的自動(dòng)包裝設備。該設備的執行元件是氣缸，由二位五通電磁閥控制其前進(jìn)和后退，氣缸的工作位置由磁性開(kāi)關(guān)和接近開(kāi)關(guān)檢測并反饋給PLC，由PLC通過(guò)程序發(fā)出控制命令給相應氣缸的電磁閥，從而控制氣缸的動(dòng)作。
 

　　氣調包裝機合上左側電源開(kāi)關(guān)；合上側熱開(kāi)關(guān)，調節側熱旋鈕至4-5檔左右；合上下熱開(kāi)關(guān)，調節下熱旋鈕至4-5檔左右；合上輸送開(kāi)關(guān)，調節輸送旋鈕至4-5檔左右；調節加熱溫度(可先設定在130℃左右)；以上操作完成后，讓機器運轉3分鐘左右再合上熱風(fēng)開(kāi)關(guān)(實(shí)際操作中也可不開(kāi)熱風(fēng)開(kāi)關(guān))；放上已經(jīng)裝好收縮膜的物品，即可進(jìn)行收縮包裝；在實(shí)際情況中，如果收縮后皺紋過(guò)多，可減低輸送速度或提高加熱溫度，反之，如出現過(guò)縮現象，則可減低溫度；包裝結束后，先關(guān)閉三級加熱開(kāi)關(guān)，但輸送電機和熱風(fēng)電機繼續運行10分鐘左右，再切斷整個(gè)電源。